Print
Deel
Pin
Voeg dit recept toe aan
Volg Alvo
op Facebook
De lekkerste recepten van Alvo!
Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.
Voorgerecht
< 30 min
Eenvoudig
Asperges met vinaigrette
Ingrediënten
- 2 bussels mechelse asperges
- 5 centiliters zeer goede olijfolie
- 1 koffielepel citroensap
- 1 sjalot (facultatief)
- 2 eetlepels vers gehakte platte peterselie
- 1 snufje peper en zeezout
Instructies
- Maak eerst de vinaigrette (waar trouwens geen vinaigre aan te pas komt): meng olijfolie, citroensap, fijngehakte sjalot, peterselie, peper en zout. Geef de vinaigrette gedurende een dik half uur de tijd om de aroma’s te laten versmelten.
- Bereid de asperges zoals in Asperges à la Flamande.
- Leg de asperges op de serveerschotel en overgiet met de vinaigrette die even goed gemengd werd.