De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Carpaccio met pastinaak

Ingrediënten

  • 4 pakken rundercarpaccio
  • 1  pastinaak
  • 1  zakje rucola
  • 1  kopje parmezaanschilfers
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  1. Schil de pastinaak en snij ze met een mandoline of scherp mes in flinterdunne plakken.
  2. Neem vier borden en verdeel hierover de plakjes rundercarpaccio afwisselend met de carpaccio van pastinaak.
  3. Werk af met peper, zout, rucola, parmezaanschilfers en olijfolie.