De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Chocolademoelleux

Ingrediënten

  • 100 gram pure chocolade
  • 110 gram boter
  • 50 gram gezeefde bloem
  • 100 gram suiker
  • 2  eierdooiers
  • 2  volledige eieren
  • 1 snufje zout

Instructies

  1. Breek de chocolade in stukken en doe ze samen met de boter in een steelpan. Laat op een heel zacht vuur smelten.
  2. Meng de volledige eieren met de dooiers en de suiker tot een homogeen mengsel. Zeef hierbij de bloem en roer tot een klontervrij beslag.
  3. Voeg hier de gesmolten chocolade aan toe en werk af met een beetje zout.
  4. Giet dit mengsel in een spuitzak (sluit de onderkant af met een klem of wasknijper). Laat enkele uren opstijven in de koelkast.
  5. Warm de oven voor op 200 °C. Neem 4 kleine ovenschaaltjes of serveerringen en smeer ze in met boter. Bebloem en klop de bloem er dan uit. Zet op een bakplaat die je met bakpapier hebt bekleed (zeker bij de serveerringen). Spuit nu het deeg in de vormpjes of ringen, totdat ze voor 2/3 gevuld zijn. Zet 8 minuten in de oven. Serveer meteen.