Ovengebakken gnocchi met kerstomaatjes en mozzarella

Verwarm de oven voor op 220 °C. Halveer de kerstomaatjes en snij de rode ui in dunne ringen.

Meng de gnocchi met de kerstomaatjes en de ui in een grote ovenschaal. Bedruppel met olijfolie en kruid met de Italiaanse kruiden, peper en zout. Rooster gedurende ongeveer 15 minuten in de oven, tot de gnocchi goudbruin zijn.

Scheur de mozzarella in stukken en verdeel over de warme schotel. Laat nog 2 minuten mee verwarmen in de oven.