Citroentaart

Rasp de citroen en pers die ook uit. Doe het sap en de rasp in een kom.

Roer hier de eieren, de suiker en de bloem door. Klop tot een homogeen mengsel, maar let op dat het niet begint te schuimen.

Giet dit mengsel in de taartvorm en zet ± 20 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven, totdat de vulling stevig is.

Laat helemaal afkoelen.

Bestrooi met de bloemsuiker.