Compote van pruimen

Doe de pruimen met de suiker en het water in een pan met dikke bodem. Voeg het kaneelstokje en de steranijs toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.

Schep de pruimen uit de pan en laat de vloeistof een beetje indikken. Voeg de pruimen opnieuw toe. Schep in een bokaal en sluit af.

Laat ondersteboven afkoelen.