Hutsepot met varkensvleesribben
Maak de champignons schoon en snij in stukjes.
Smelt de boter in een stoofpot en schroei de vleesribben langs alle kanten dicht.
Kruid met peper en zout.
Voeg de fijngesneden champigons, de hutsepotgroenten, de halve citroen en de tijm toe.
Zet het vuur lager en laat een 10-tal minuten stoven.
Voeg de kippenbouillon toe en laat onder deksel nog 1 uur pruttelen op een zacht vuur.
Haal de citroen en de tijm uit de stoofpot.
Serveer met puree.
