Lamskroon met rozemarijn en knoflook

Verhit de olijfolie in een braadpan.

Breng de lamskronen goed op smaak met peper en zout en bak ze 2 minuten aan. Draai om en laat nog eens 2 minuten aanbakken.

Leg de lamskronen in een braadslee met de rozemarijn en de knoflook.  Zet nog 10 minuten in een op 200 °C voorverwarmde oven. Laat 5 minuten rusten voordat je het vlees aansnijdt.