Spinaziesoep met tofu

Snij de tofu in kleine blokjes van 1 bij 1 cm en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Breng de kippenbouillon aan de kook en zet het vuur lager. Voeg de tofu toe en laat 2 minuten zachtjes garen.

Voeg de rest van de ingrediënten (behalve de spinazie) toe en laat 10 minuten sudderen. Voeg de spinazie toe en laat opnieuw 2 minuten sudderen.

Serveer gloeiend heet en werk af met de kruiden.