Steak tartaar met frieten

Snij de steaks met een vlijmscherp mes in zo klein mogelijke stukjes. Schep het vlees in een kom en meng met de sjalot, de bladpeterselie, de kappertjes, de augurk, de mayonaise, de ketchup, de tabasco, de worcestershiresaus, peper en zout. Verdeel in 4 porties. Gebruik eventueel een serveerring om 4 torentjes te maken op de borden. 

Bak de frieten en serveer ze bij de steak tartaar. 

Geef er apart de gemengde sla met vinaigrette bij.