Varkensvleesribben met groenten

Smelt de boter in een stoofpot en schroei het vlees dicht langs alle kanten. Kruid met peper en zout.

Voeg de stukjes wortel, champignon, ui en selder toe samen met de citroen, de knoflook en de tijm. Laat 10 minuten stoven.

Voeg de kippenbouillon toe en laat gedurende 45 minuten op zacht vuur pruttelen.

Haal de citroen, de look en de tijm uit de stoofpot.

Serveer met een sneetje Waldkornbrood.