Vegetarisch vleesbrood met glaze van tomaten

Kook de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af.

Meng ze in een kom met de tomatenpassata, de havervlokken, de noten, de cheddar, de sjalotten, de knoflook, de eieren, de wortel, de courgette, de selder, de aardappel, peper en zout.

Bestrijk een cakevorm of patévorm met een beetje olie en bedek met bakpapier. Schep het mengsel hierin. Druk goed aan.

Meng in een andere kom voor de glaze de ketchup met de blonde suiker, de sherryazijn, de agavesiroop en het paprikapoeder. Bestrijk het vegetarische vleesbrood met dit mengsel en zet het vervolgens 75 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven.

Snij in plakjes en serveer warm of lauw.