Ribs avec rub au paprika relevé

Préparez le rub : mélangez tous les ingrédients. Badigeonnez les ribs d’un peu d’huile d’olive et assaisonnez avec le rub.

Grillez les ribs 10 à 15 minutes de chaque côté, au-dessus des braises. Déplacez-les ensuite en cuisson indirecte et laissez cuire encore 20 à 30 minutes.