Fried chicken burgers

Dans un récipient, mélangez le lait battu et le paprika. Ajoutez les hauts de cuisses de poulet et laissez mariner pendant quatre heures.

Dans un autre récipient, mélangez la farine et la poudre à lever. Salez et poivrez.

Retirez les hauts de cuisses de poulet du lait battu et retournez-les dans la farine. Laissez frire et dorer le poulet pendant 5 à 6 minutes dans une huile à 180 °C. Égouttez-le sur du papier absorbant.

Dans un saladier, mélangez le chou rouge, l’oignon rouge, les carottes et la mayonnaise. Salez et poivrez.

Coupez les pistolets en deux. Garnissez chaque pistolet de salade de chou, de 2 hauts de cuisses et de quelques rondelles de concombre.

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