Gratin de céleri-rave au fromage Wijnendale
Faites cuire les tranches de céleri-rave dans de l’eau légèrement salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
Faites chauffer l’huile dans laquelle vous ferez étuver les champignons à feu moyen. Assaisonnez avec du thym.
Salez et poivrez.
Faites cuire les pommes de terre pour en faire une purée.
Graissez un plat de cuisson.
Alternez des tranches de céleri-rave, de champignons et de purée.
Recouvrez de fromage Wijnendale.
Faites cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.