Omelette à la grecque
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Faites-y revenir l'oignon rouge et les courgettes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez l'ail et les olives. Remuez bien.
Ajoutez les tomates cerises et le persil plat.
Battez les œufs et mélangez-les avec du sel et du poivre.
Versez dans la poêle. Faites chauffer à feu doux.
Terminez en ajoutant la feta et l’origan.
