Raviolis au pesto de brocolis
Rincez bien le brocoli. Portez de l’eau à ébullition. Ajoutez une pincée de sel. Faites cuire les bouquets de brocolis al dente. Vérifiez la cuisson après 5 minutes. Égouttez-les bien. Ajoutez un ravier de pesto et mixez les brocolis.
Faites bien dorer les lardons.
Laissez cuire les raviolis et égouttez-les. Ajoutez-les dans la poêle avec les lardons. Versez le pesto de brocolis et mélangez bien le tout.
Garnissez de copeaux de parmesan, de noisettes et de feuilles de basilic.
