Ceviche van kabeljauw

Meng de kabeljauw met de rode ui, de jalapeñopeper en het limoensap. Laat 30 minuten marineren en breng op smaak met peper en zout.

Rooster de tortilla’s krokant. Leg op elk bord een tortilla en verdeel hierover de vis. Schik de avocado erop. Werk af met blokjes tomaat, koriander en chilisaus.