Curry van scampi’s met linzen
Check of de darmkanalen van de scampi’s verwijderd zijn. Dep ze droog.
Verhit een scheut arachideolie in een diepe braadpan en fruit hierin de uien glazig.
Voeg de currypasta toe en laat even meebakken.
Voeg de scampi’s toe en laat ze kleuren.
Overgiet met de gepelde tomaten en de linzen. Laat ± 10 minuten garen.
Werk af met de verse kruiden.
