Groene aspergesoep

Fruit de ui en de knoflook glazig in de olijfolie. Voeg de prei toe en laat eventjes meestoven. Overgiet met de kippenbouillon en breng aan de kook. Laat 20 minuten koken en voeg dan de groene asperges toe. Laat nog 5 minuten koken en mix de soep glad. Breng op smaak met peper en zout.

Werk af met een toefje zure room, kervel en grijze garnalen.