Groentebouillon

Snij de bol knoflook doormidden.

Maak alle andere groenten schoon en snij ze in grove stukken. Doe alles in een grote kookpot met de kruiden, peper en zout.

Overgiet met 2,5 liter water en doe een deksel op de pot. Breng rustig aan de kook en laat 1 uur pruttelen. Verwijder het deksel en laat nog een half uur garen.

Zeef de bouillon.