Spaghetti carbonara

Verhit een scheutje olijfolie in een pan en roerbak de kookhamreepjes.

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en hou een pollepel van het kookvocht apart.

Klop de eierdooiers los met de room en de parmezaanse kaas.

Voeg de geraspte schil van de citroen en de peterselie toe.

Doe de spaghetti in een kookpot samen met het eimengsel en de kookhamreepjes. Voeg het kookvocht toe. Verhit op een laag vuur. Roer goed. Laat de eieren stollen.