Spaghettis carbonara

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les allumettes de jambon cuit.

Faites cuire les spaghettis en suivant les instructions sur le paquet. Égouttez et réservez une louche d’eau de cuisson.

Battez les jaunes d’œufs avec la crème et le parmesan.

Ajoutez le zeste de citron et le persil plat.

Mettez les spaghettis dans une casserole avec le mélange aux œufs. Versez le jus de cuisson. Chauffez à feu doux. Mélangez bien. Laissez les œufs coaguler.