Drumsticks façon buffalo avec une sauce au fromage bleu

Préchauffez le four à 200 °C. Séchez soigneusement les pilons de poulet et 
mélangez-les avec l’huile de tournesol, la levure chimique, l’ail en poudre et le paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Disposez-les sur une plaque recouverte de 
papier cuisson et enfournez 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Retournez-les à mi-cuisson.

Préparez la sauce buffalo : faites fondre le beurre dans un poêlon, puis incorporez la sauce chili, 
le miel et l’ail en poudre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 minutes.

Pour la sauce au fromage bleu, écrasez le fromage et mélangez-le avec la crème aigre, 
la mayonnaise et le jus de citron. Assaisonnez avec du poivre.

Enrobez les drumsticks cuits de sauce piquante 
et disposez-les sur un plat de service. 
Parsemez de persil et servez avec la sauce au fromage bleu.