Buffalo drumsticks met blauwekaasdressing

Verwarm de oven voor op 200 °C. Dep de drumsticks goed droog en meng ze met de zonnebloemolie, het bakpoeder, het knoflookpoeder en het paprikapoeder. Breng verder op smaak met peper en zout.

Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en zet 40 à 45 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn. Keer ze halverwege de baktijd om.

Maak de Buffalosaus: smelt de boter in een pannetje en meng er de chilisaus, de honing en het knoflookpoeder onder. Laat op een zacht vuur een drietal minuten sudderen.

Prak voor de kaasdressing de blauwe kaas fijn en meng er de zure room, de mayonaise en het citroensap onder. Kruid met peper.

Wentel de gebakken drumsticks door de pikante saus en leg ze op een mooie serveerschaal. Werk af met de peterselie en geef er de dressing bij.