Bruschetta met pittige guacamole en haring

Bestrijk de plakjes ciabatta met olijfolie en gril ze mooi goudbruin in een grillpan of in de oven onder de hete grill. 

Verwijder de schil en de pit van de avocado’s. Prak het vruchtvlees fijn en meng met de rode ui, het limoensap, peper, zout, tomatenblokjes en knoflook.

Bestrijk de plakjes ciabatta met de guacamole. Leg hier stukjes haring op. Werk af met roze peperbolletjes, koriander en geraspte limoenschil.