Moelleux van chocolade

Verwarm de oven voor op 180 °C. 

Klop de eieren met de dooier en de suiker tot een glad mengsel. 

Smelt de boter met de chocolade in een steelpan en meng goed. Voeg de helft toe aan het eimengsel en roer glad. Voeg dan de rest toe en roer tot alles net is gemengd. Zeef er de bloem over en spatel door het deeg. 

Neem 6 vuurvaste schaaltjes (ramequins) en beboter ze goed. Bestrooi met bloem. Verdeel het deeg over de schaaltjes en leg er telkens een paasei bovenop.

 Zet 8 minuten in de oven en serveer onmiddellijk.