Gâteau au yaourt à la poire et au gingembre

Beurrez et farinez un grand moule à charnière rond. Réservez.

Mélangez le beurre avec le sucre pendant 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un tout en continuant à mixer. Ajoutez la levure chimique, le sel, le gingembre et la cardamome. Incorporez la farine puis le yaourt grec. Assurez-vous que tout soit bien mélangé et versez dans le moule à charnière.

Disposez les tranches de poire sur le dessus. Enfoncez-les légèrement dans la pâte. Mettez au four préchauffé à 180 °C pendant 40 à 45 minutes.

Laissez refroidir 10 minutes et retirez le gâteau du moule à charnière. Saupoudrez de sucre glace.