Salade à la feta, à la pastèque et aux scampis

Dans un récipient, mélangez les jeunes pousses d’épinards et la roquette. 

Ajoutez la feta émiettée, les dés de pastèque et les olives. 

Séchez les scampis et ajoutez un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre et du paprika. 

Grillez-les au barbecue et présentez-les sur la salade. 

Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.