Bruschetta met dadel-spek-rolletjes

Bestrijk de sneetjes brood met olijfolie en leg ze kort in een gloeiend hete grillpan. Draai om en laat nog even verder grillen. Leg ze daarna op een schaal.

Snij elk plakje ontbijtspek doormidden. Rol elke dadel in een stukje spek en zet ze vast met een cocktailprikker. Leg ze naast elkaar in een ovenschaal en bestrooi met rozemarijn. Zet 10 minuten in een op 200 °C voorverwarmde oven. Serveer bij de bruschetta.