Paté van gerookte makreel op toast

Haal het vlees van de vis voorzichtig van de graten. Let op dat je ook de kleinste graatjes verwijdert!

Meng de vis vervolgens met het ganzenvet, de bieslook, een beetje peper en de citroenschil. Laat een beetje opstijven in de koelkast en smeer de paté op de toastjes.

Serveer meteen.