Penne met tomatensaus en tonijn

Laat de tonijn uitlekken.

Kook de penne beetgaar in lichtgezouten water. Giet af en laat uitlekken.

Verhit een scheut olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en de look. Laat de courgette en de wortelen meestoven.

Voeg de tomaten, het tomatenconcentraat en de oregano toe. Laat gedurende 15 minuten sudderen op zacht vuur. Meng de kappertjes onder de saus.

Verdeel de penne over de borden. Schep de tomatensaus erover. Verdeel de tonijn over de saus.

Dien op.