Pizza van peer met Gorgonzola en prosciutto

Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat. Bestrijk met de mascarpone. Breng deze op smaak met peper en zout.

Beleg met de plakjes peer, de gedroogde ham, de gorgonzola en de zwarte olijven. Besprenkel met balsamicosiroop en olijfolie.

Zet 12 minuten in een op 230 °C voorverwarmde oven.

Werk af met rucola.