Butternut Hasselback aux noix de pécan

Épluchez la butternut. Coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère pour enlever les graines.  Coupez les deux moitiés en fines tranches. Placez-les délicatement (pour qu’elles gardent leur forme) sur une plaque de cuisson que vous aurez préalablement enduite d’huile d’olive. Aspergez les moitiés de butternut d’huile d’olive et assaisonnez-les avec de l’origan, du sel et du poivre. Ajoutez quelques branches de thym frais et la tête d’ail coupée en deux.

Laissez cuire pendant 1 heure dans un four préchauffé à 200 °C. De temps en temps, arrosez la butternut d’huile d’olive.

Transférez délicatement les moitiés de butternut sur un plat et garnissez-les de sirop d’érable et de noix de pécan.