Crêpes au lait battu et aux myrtilles

Tamisez la farine dans un récipient. Ajoutez le sucre, le sel, la poudre à lever et le bicarbonate de soude. Fouettez bien le tout.

Dans un autre récipient, mélangez le lait battu, les œufs et le beurre fondu. Ajoutez ce mélange à la farine. Remuez délicatement le tout à la spatule sans trop mélanger.

Dans une poêle antiadhésive, laissez fondre un peu de beurre.

Versez de petites quantités de pâte dans la poêle et laissez cuire pendant quelques minutes de chaque côté. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

Garnissez les crêpes de myrtilles, de sirop d’érable et de sucre glace.