Karnemelkpannenkoeken met blauwe bessen

Zeef de bloem in een kom. Voeg suiker, zout, bakpoeder en bicarbonaat toe. Roer goed met een klopper.

Meng in een andere kom de karnemelk met de eieren en de gesmolten boter. Voeg dit mengsel toe aan de bloem. Roer voorzichtig en kort met een spatel tot alles net is gemengd.

Smelt een beetje boter in een pan met antiaanbaklaag.

Giet kleine hoeveelheden beslag in de pan en bak enkele minuten aan elke kant. Werk zo het volledige beslag op.

Werk af met blauwe bessen, ahornsiroop en bloemsuiker.