Crevettes tigrées sautées à l’ananas et aux petits pois

Préparez le riz selon les instructions sur l’emballage.

Séchez bien les crevettes tigrées décortiquées. Mélangez-les avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, le xérès, ½ cuillère à café de sel et la fécule de maïs. Laissez reposer pendant 10 minutes.

Entre-temps, faites chauffer un wok à blanc. Ajoutez l’huile d’arachide et faites sauter les crevettes tigrées jusqu’à ce qu’elles soient bien rouges. Ajoutez directement l’ananas, les petits pois et le reste de la sauce soja. Faites sauter brièvement. Garnissez le plat d’aneth et accompagnez-le de riz.