Gewokte tijgergarnalen met ananas en erwten

Kook eerst de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Dep de gepelde tijgergarnalen goed droog. Meng ze met 2 eetlepels van de sojasaus, de sherry, ½ theelepel zout en het maïszetmeel. Laat 10 minuten staan.

Verhit intussen de wok tot deze gloeiend heet is. Giet de arachideolie in de wok en roerbak nu de tijgergarnalen tot ze mooi rood kleuren. Voeg meteen de ananas, de erwten en de rest van de sojasaus toe. Roerbak kort. Werk af met de dille en serveer met de rijst.