Pancakes moelleux aux fraises

Passez la farine et la poudre à lever au tamis dans un récipient. Ajoutez le sel et le sucre.

Dans un autre récipient, mélangez le lait et l’œuf. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Versez le mélange au lait dans le mélange de farine et fouettez pour bien l’incorporer. Laissez reposer pendant un petit quart d’heure.

Faites chauffer une poêle antiadhésive et laissez fondre le beurre. Déposez de petites portions de pâte dans la poêle et laissez-les cuire à feu doux. Retournez les pancakes et poursuivez la cuisson. 

Garnissez chaque pancake de fraises, de sirop d’érable, d’un peu de beurre et de sucre glace.