Pizza à la mortadelle et au pesto de pistaches

Préparez le pesto de pistaches : au robot ménager, mixez les pistaches, l’ail, le parmesan, le basilic et un filet d’huile d’olive.

Aspergez le fond de pizza d’un peu d’huile d’olive et parsemez-le d’une pincée de fleur de sel. Laissez cuire pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 220 °C. Garnissez-le directement de pesto, de mortadelle et de mozzarella déchirée en morceaux.