Poulet frit à la bière

Marinade : dans un grand récipient en verre, mélangez tous les ingrédients pour la marinade et ajoutez les morceaux de poulet. Couvrez et réservez au réfrigérateur pendant 12 heures. Retournez le poulet de temps en temps. Jetez la marinade.

Panure : dans un grand récipient, mélangez tous les ingrédients pour la panure. Réservez.

Pâte : dans un autre récipient, mélangez la farine, le sel et la poudre à lever. Ajoutez progressivement la pils tout en remuant. 

Faites chauffer la friteuse à 165 °C.

Passez chaque morceau de poulet dans la panure et puis dans la pâte. Plongez-les directement dans l’huile préchauffée. Faites frire le poulet par fournées de 4 ou 5 morceaux, pendant 10 à 15 minutes. Réservez le poulet déjà frit au chaud dans un four préchauffé à 100 °C.