Taboulé aux raisins

Versez la semoule pour couscous dans un grand récipient et arrosez-la du bouillon de légumes et du miel. Salez et poivrez. Mélangez brièvement. Couvrez et laissez gonfler un quart d’heure. Aérez les grains de semoule à la fourchette.

Ajoutez les raisins, la menthe, la coriandre, l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin en poudre, la cannelle en poudre et le piment de Cayenne.

Garnissez de noix.