Haringslaatje met gebakken aardappelen

Kook de aardappelen in lichtgezouten water en giet ze af. Laat afkoelen. Bak ze in een mengsel van boter en arachideolie met de tijm. 

Snij de haring in stukjes en meng met de appelblokjes, de rode ui, de hardgekookte eieren, de mayonaise, het citroensap en het paprikapoeder. 

Serveer met de gebakken aardappelen. Werk af met de fijngesneden dille.