Gebakken tortellini met savooikool en tomatensaus

Breng een grote pot water aan de kook en voeg 2 eetlepels zout toe. Kook de tortellini gedurende 2 minuten en laat ze uitlekken. Kook in hetzelfde water de fijngesneden savooikool gedurende 3 minuten en laat eveneens uitlekken.

Verhit de olijfolie in een grote braadpan en fruit hierin de uien en knoflook gedurende 5 minuten. Overgiet met de gepelde tomaten. Breng op smaak met peper, zout, oregano, laurier en cayennepeper. Laat 15 minuten pruttelen.

Voeg de roomkaas toe. Roer goed en haal van het vuur.

Meng de tortellini met de saus en schep alles in een vuurvaste schaal. Voeg de savooikool toe en meng goed. Bestrooi met de panko en de Parmezaanse kaas.

Zet 15 minuten in een op 220 °C voorverwarmde oven.