Gegratineerde rijstschotel met groene boontjes, courgette en tonijn

Kook de rijst in lichtgezouten water, zoals staat aangegeven op de verpakking. Laat uitlekken. Kook de groene boontjes in lichtgezouten water en laat uitlekken. 

Bak de courgette in een beetje olijfolie. 
 

Meng in een ovenschaal de rijst met de boontjes, de tonijn, de courgette, het citroensap, de olijfolie, de bladpeterselie, peper en zout. Bestrooi met geraspte cheddar en zet 15 minuten in een op 180 °C.