Maaltijdsoep met bockworst

Fruit de ui glazig in olijfolie. Voeg de rest van de groenten toe en overgiet met de bouillon. Breng op smaak met peper, zout, laurier en tijm. Laat 40 minuten pruttelen.

Voeg de plakjes worst toe. Laat op een zacht vuurtje nog 10 minuten pruttelen en werk af met de peterselie.