Roerbakgroenten

Verhit de wok op hoog vuur. Giet er een scheutje arachideolie in en roerbak de uien tot ze licht beginnen te kleuren. Voeg de wortels toe en roerbak enkele minuten.

Schep de groenten uit de wok en giet er opnieuw olie in. Roerbak nu de peultjes en de broccoli samen. Schep opnieuw uit de wok.

Roerbak nu de reepjes rode en gele paprika. Voeg hieraan na 3 minuten wokken ook de knoflook, de gember en het Spaanse pepertje toe. Laat even meebakken.

Voeg alle groenten terug toe aan de wok en breng op smaak met peper, zout en sojasaus. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook.

Los het maïszetmeel op in een klein glaasje water en giet in de wok. Roer tot je een gebonden saus hebt.

Werk af met basilicum- of korianderblaadjes.