Smörrebröd met rode biet en haring

Meng de rode bietjes met de zure room en breng op smaak met peper en zout. 

Bestrijk de sneetjes roggebrood met dit mengsel. Leg hierop plakjes augurk en plakjes haring. Werk af met plakjes ei, rode-uiringen, dille en rucola. Bestrooi met zwarte peper uit de molen.