Torentje van haring en groenten

Snij de haring in kleine blokjes en meng met de mayonaise en de ui. 

Neem een serveerring en zet deze op een bord. Leg op de bodem ¼ van de aardappelplakjes en druk goed aan. Verdeel hierover ¼ van het haringmengsel. Ga verder met ¼ van de geraspte wortels en ¼ van de rode bieten. 

Schep hierop een eetlepel zure room en bestrooi met ¼ van de geprakte, gekookte eieren. Breng op smaak met peper en zout. Werk af met bieslook. Maak zo 4 torentjes.