Mocktail Negroni

Préparez d’abord le sirop : coupez le demi-pamplemousse en morceaux et mettez-le dans une casserole, avec la rondelle d’orange, le sucre, l’eau, la poudre de cardamome et les graines de coriandre. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant cinq minutes. Écrasez les fruits. Retirez du feu et laissez complètement refroidir. Filtrez à l’aide d’un tamis et conservez au réfrigérateur.

Préparez maintenant le mocktail : remplissez un grand verre à cocktail de glaçons et versez 25 ml de sirop par-dessus, suivi du jus de pamplemousse et de 25 ml d’eau glacée. Remuez doucement.

Décorez avec une rondelle d’orange.